För mååånga många år sen så brukade vi köpa ett halvfabrikat från Findus som var supergott, Indonesisk risotto. Den togs bort från butikshyllorna och vi har letat efter den många gånger men inte lyckats hitta den.
Nu äntligen så lyckades maken hitta ett recept som liknade den vi åt då, men våra smaklökar har hjälpt till att ändra lite på receptet och i lördags gjorde vi denna risotto och är galet nöjda med resultatet.
Det lär bli en hel del risotto här i huset framöver!
*ler*
Om ni vill ha recept och testa själva så har ni det här:
Ingedienser:
- 1 msk margarin
- 1 tsk curry
- 1 hackad gul lök
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk ingefära
- 1 tsk koriander
- 400 gram köttfärs
- 2 ½ dl långkornigt ris
- 7,5 dl grönsaksbuljong
- 125 gram gröna ärtor
- 200 gram majskorn
- 1 krm vitpeppar
- 1 tsk salt
- ½ röd paprika hackad i tärningar
Nu äntligen så lyckades maken hitta ett recept som liknade den vi åt då, men våra smaklökar har hjälpt till att ändra lite på receptet och i lördags gjorde vi denna risotto och är galet nöjda med resultatet.
Det lär bli en hel del risotto här i huset framöver!
*ler*
Om ni vill ha recept och testa själva så har ni det här:
Ingedienser:
- 1 msk margarin
- 1 tsk curry
- 1 hackad gul lök
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk ingefära
- 1 tsk koriander
- 400 gram köttfärs
- 2 ½ dl långkornigt ris
- 7,5 dl grönsaksbuljong
- 125 gram gröna ärtor
- 200 gram majskorn
- 1 krm vitpeppar
- 1 tsk salt
- ½ röd paprika hackad i tärningar
Gör så här:
1. Bryn köttfärsen och tillsätt de torra kryddorna.
2. Rör ner riset och späd med grönsaksbuljong. OBS! Det kan behövas mera buljong under koktiden.
3. Låt koka under lock i ca 20 minuter.
Tillsätt ärtor och majs när tre minuter återstår av koktiden.
4. Smaka av med salt och peppar.
Hoppas ni tycker det smakar lika gott som vi gör!
Smaklig måltid!
Kram
Fru Moschi
Gott!