frumoschi.blogg.se

De viktigaste i mitt liv förutom mina och Herr Faschis goa ungar är just min man....Herr Faschi och min fina gamla pappa. Igår var det deras dag och båda blev firade med blommor, paket, god mat och tårta på Fars Dag igår. Älsklingen min som blev glad över sin Caol Ila-whiskey!
Söta pappsen som nöjt fick choklad och gofika!
Ser fram emot att få fira många fler Fars Dagar med båda dessa pappor, tar inte livet för givet så självklart så firar jag ALLA dagar som dessa två finns i mitt liv!

Om du blev sugen på jordgubbstårtan vi firade Herr Faschi med så får du recept här:

Ingredienser
Tårtbotten:
5 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1,5 msk vaniljsocker och gärna lite mald vaniljstång
0,75 dl gräddfil

1. Sätt ugnen på 250 grader
2. Vispa ägg och socker poröst
3. Blanda ihop de torra ingredienserna och blanda i dem i smeten.
4. Vänd i gräddfilen
5. Häll smeten på en långpanna klädd i bakplåtspapper
6. Grädda i ca 5 minuter
6. Vänd upp kakan på ett bakplåtspapper med strösocker på och låt svalna

Fyllning
Jordgubbsmousse:
200 gram jordgubbar (frysta går bra)
0,75 dl socker
2 blad gelatin
2,5 dl vispgrädde

1. Lägg gelatinet i blöt i ca 5 minuter
2. Koka upp jordgubbar och socker och låt det puttra i ca 3 minute
3. Ta kastrullen från plattan och mixa jordgubbarna till en slät puré
4. Smält gelatinet i den varma purén och låt sedan svalna så gott som helt i kylen
5. Vispa grädden och vänd ner den kylda jordgubbspurén i vispgrädden
6. Låt stelna i kylen i ca 2 timmar
 
Ca 1,5 liter färska jordgubbar att ha som fyllning och dekoration
7 dl vispad grädde till dekoration av tårtan.

Använd sedan din fantasi, jag gjorde min tårta med ett lager mousse och ett lager med skivade färska jordgubbar. Hur jag dekorerade den ser ni på bilden! Det brukar bli lite mousse över, den lägger jag i små fina glas och bjuder familjen på!
*ler och blinkar med ena ögat*

Lycka till!

Kram
Fru Moschi

Fick ett ryck och tog tag i brödkaveln en svängom i eftermiddag!
*ler nöjt*
Att baka bröd är inte min bästa sida, men har varit sugen på brödkakor ett tag så nu mina vänner luktar det riktigt gott här i huset ikväll!!

 

Mina absoluta favoriter i "bulldjungeln" är dessa godingar med riktigt smör, mandelmassa och vanilssocker med äkta vaniljstång i, om du blev sugen så får du recept av mig här:

Ingredienser
1 paket jäst för söta degar
5 dl mjölk
150 g smör till deg
1 dl vit baksirap
½ tsk salt
1 ägg
13 dl vetemjöl

Fyllning:
150 g rumsvarmt smör
200 g riven mandelmassa
4 msk vaniljsocker
2 tsk mald äkta vaniljstång

1 ägg till pensling
pärlsocker

1. Smält smöret och häll i mjölken, detta skall vara fingerljummet
2. Smula jästen i en bunke och häll lite av degspadet över det och se till att jästen är helt söndersmält innan du häller på resten av degspadet.
3. Häll i sirap, salt och 10 dl av mjölet, kör i din assistent eller din visp med degkrokar och blanda tills det blir en jämn smet.
4. Tillsätt ägget och blanda, tillsätt sen resten av mjölet och låt det bli en fin smidig deg.
5. Låt jäsa i din ugn (utan värme) i 30 minuter, med en bakduk över bunken.
6. Blanda nu smör, mandelmassa och vanilj och rör ihop till en god massa.

7. Baka ut dina bullar i önskad storlek och form med den goda fyllningen mellan, låt jäsa i 40 minuter på plåt under bakduk.

8. Sätt ugnen på 220 grader
9. Pensla bullarna och strö pärlsocker över den, in i ugnen i ca 8 minuter.
10. Låt bullarna svalna på ett galler under en bakduk, provsmaka gärna med ett iskallt glas med mjölk till och njut!

Hoppas det smakar!

Kram
Fru Moschi